【资料图】

杨梅加盐，清水冲洗干净，将杨梅放入锅中，加入清水，加盐煮开，然后倒掉水(为了把脏水煮出来)，杨梅加入少量清水，(或者不要加太多，我舀一碗做果冻)，冰糖慢慢煮，翻炒几次防止糊锅沸腾直到杨梅颜色变深，杨梅收缩，水烧开倒入烤盘，烤箱120度60分钟(根据自己烤箱调整温度)直到水干。取出烤盘撒上白糖，摇晃几下，使其全部裹上白糖。

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